まず、はじめに、
医療関係者の皆様が大変な状態の中でも、
懸命に取り組んてい頂いていることで、
私達は安心して生活できております。

本当に感謝しかございません。
ありがとうございます。

ーー

こんにちは。
心を健康にする料理人 佃です。

体調はいかがですか?

これから先のことで、
ご心配ごとも有るかもしれませんが、

きっと、
良くなる方へ向かっているはずですし、
笑うと病気も飛んでいきますので、

あまりネガティブになり過ぎないで、
今を愉しんでくださいね。

しかし、
これから先、どうなっていくでしょうね?

僕も、諸先輩方からの教えを頂きつつ、
毎日考えているのですが、

やっぱり、日本は、
スローペースな国になっていくようですね。

自給自足までは、
ならないかも知れませんが、

それに近い、
のんびりした生活をする人が、
増えるんじゃないかと予想されています。

(もちろん、全員では無いと思います)

僕は、そっちの方が、
自然にとっても、人にとっても、
今より良い状態になる氣がしています。


◎ 心身共に健康で、心豊かな生活をする人が増えたり。
(クスリ漬けになって、病院で長い時間を過ごす長寿国じゃなくて、、)

◎ 人とのつながりや、自然とのつながりを、もっと大切にしたり。

◎ 精神性の高い国になったり。
(武道や茶道など)


春には、山菜採り、タケノコ掘り、潮干狩り。

夏には、夏野菜、魚釣り。

秋には、稲刈り、きのこ狩り、栗ひろい。

冬には、根菜、おせち、味噌の仕込み。


旬に採れた野菜や魚介類を、
出来るだけ長く保存して、少しづつ食べる。

そんなスローライフで、
充実した毎日を過ごす人も増えて来るでしょうね。


しかし、
今のままでは、
問題が出てくることが分かっています。

それは、
保存食の作り方や、山菜の下処理方法等を、
学んでいない人がとても多く、
野菜の旬すら分からない人がほとんどなので、

作りたくても、
作れない人が沢山出てくることです。


作れない人は、どうなるか?

所得も低くなっていく可能性が高いですから、
今まで以上に、
加工食品に頼らざるをえなくなるのです。


すると、食費が上がってしまいますので、
余分に、仕事をしないといけなくなり、
時間が無いので、
更に、加工食品に頼る生活になってしまう。
悪循環になってしまうのです。


つまり、
スローペースな社会になって、

① 自然と共生するスローライフを実現していく人。

② ギリギリの生活で、安い加工食品に頼る生活になってしまう人。


大げさな言い方かも知れませんが、
日本人が、
大きく2つのグループに分かれてしまうのです。


加工食品に頼る生活になってしまう人は、
袋入ラーメン、
添加物まみれのパン、
古米を改良剤で新米みたいに変化させたごはん、
農薬まみれのパスタなど、、

炭水化物中心で栄養が無く、
空腹を満たすだけの食生活になり、
病気になるのは明らかです。

しかも、
医療費も高額になっていく可能性が高いですから、

病気になっても、
病院にも行けない状態になる可能性だってあります…


そんな状態では、
心の健康にも影響が出てきます。


ちょっと前に誰かが、
世界は「愛情に生きる人と、憎しみで生きる人、2つに分かれる」
そんな事を言っていました。

ひょっとしたら、
本当にそうなるのかも知れませんね。


僕は、今のうちに、
保存食や旬のお料理を作れるようになって、
将来にそなえて頂きたいと思っています。

もし、
日本がゆっくりとした社会になった時には、
スローライフを実現できるように。


だから、
『沢山の人がスローライフを実現させるために、僕がお伝え出来るものは全部出す!』
そんな気持ちでオンラインサロンを立ち上げました。

こんなご時世に、ケチなことしててもしょうがないので、
1年位かけて、本気で伝え切ろうと思っています。


このオンラインサロンは、
『食卓を通して、自然や人とのつながりを深めていくこと』を目指しています。

そしてその先、このサロンメンバーの皆さんと、
より良い未来をつくる、仲間になっていくことを目的としています。

本気で、良い未来を作りたいんです。

みんなで。

だから、ただのレシピ配信サイト、動画配信サイトではなく、
一緒に作って、感想を言い合ったり、

自分が知っている保存食を、
メンバーにお披露目して頂きたいのです。

そのスペースも用意しています。

もちろん、僕も沢山学ばせて頂きたいです。

そして、あなたも、
できる範囲で良いので、ここで学んだことを広めて欲しいのです。

そうすることで、
温かくて優しい人が多くなり、心豊かな国になると信じています。


《 具体的な内容は? 》

◎月2回以上の、季節の料理・保存食のインターネット教室

◎月4回以上の、安全な食に関しての情報提供
(特に、農薬、食品添加物、遺伝子組み換えなど)

◎ お料理が美味しくなる秘訣動画の配信

◎レシピ配布

◎あなたのレシピを広めるスペースの提供

※週に2回程度、情報配信、または動画の配信、または資料の配信が有るペースです。


《 保存食教室の予定は? 》

☆5月
梅ジュース
らっきょ
実山椒の保存
イカの塩辛(スルメイカ)

☆6月
梅干し1(梅酢)
新生姜の甘酢漬け
豆板醤
サラダチキン

☆7月
梅干し2(紫蘇漬け)
紫蘇ジュース
アジの一夜干し

☆8月
しば漬け
ミョウガの酢漬け
キュウリのカリカリ漬け(ピクルス)
イワシの梅煮

☆9月
栗の渋皮煮(甘露煮)
福神漬け
オイルサーディン

☆10月
干し芋
りんご酢
柿酢
子持ち鮎の山椒煮

☆11月
柚子ポン酢
味噌
秋鮭の粕漬け
黒豆煮

☆12月
たくあん
白菜漬け
鶏の味噌漬け
銀タラの味噌漬け
たたき牛蒡

☆1月
塩レモン
レモンシロップ
豚のパンチェッタ
塩麹
甘麹
醤油

☆2月
色々な山菜の処理
たけのこの下処理
ふきのとう味噌
高菜漬け

☆3月
干したけのこ
つわぶきの佃煮
よもぎペースト

☆4月
セロリの佃煮
ジャコの山椒煮
干し椎茸
カツオのツナ風

※この一覧だけでは無く、食材と出会ったら随時作っていく予定にしています。

※上記のコンテンツは、最低配信されるラインと思って頂ければ嬉しいです。

※料理教室は不定期開催です。
(曜日や時間を固定してしまうと、不公平になりますので不定期にさせて頂いております。録画動画の配信はあります。)

追加コンテンツ情報

プランターでも出来る
自然栽培ノウハウ!!

天草、段々畑の夢野菜(天草育組)
馬場 照昭 先生

基本方針として『アレルギーの人も安心して食べられる野菜を露地栽培』

  • 農薬を使わず
  • 化学肥料を使わず
  • 動物性堆肥を使わず
  • 微生物等の資材も使わず
  • 種子は自家採種を基本に、有機、農薬処理無しを使用
  • 草を活かし、共生し
  • 虫は食物連鎖の一環として考え
  • 植物、動物、地球の生理生態を考え
  • 微生物に重きを置き
  • 自然界の仕組みを畑に取り入れ
  • 作物本来の力が出せるように土作りをすること。

それが自分の役割です。

ーーー ↑ページより ーーー

こんな想いで自然栽培で野菜をつくっておられる、馬場照昭先生の『自然栽培講座』が、動画で毎月配信されることになりました!
(動画2本/毎月)

《主な内容》

  • プランターで自然栽培
  • 野菜を育てるコツ など

馬場照昭先生からコメントを頂きました!
↓↓↓

『 最初はホームセンター等の土や家庭菜園の土だと肥料等を使われてるので、時間をかけて改善する方法もおりまぜてやっていきたいと思います。』

『最初は手に入りやすい資材からですので、一般栽培か有機栽培からのスタートですね。 あとは、1年〜1年半くらいかけて自然栽培に移行してもらうパターンです。』


天草、段々畑の夢野菜(天草育組)

この時期に何をするかによって、

コロナ後、大きく人生が変わるのは明らかです。


今のうちに知識をつけて、
一緒に、スローライフを目指して進んでいきましょう!!

オンラインサロンの本格始動は5月からです。


[現時点でご覧頂けるコンテンツ]

◎料理を美味しくする秘訣などの動画10本以上

◎基本のタレの作り方5本

◎万能調味料レシピ3品

◎使い勝手の良い基本のたれレシピ12品


急遽作ったオンラインサロンですので、
まだまだコンテンツが少ない状態です。

そのため、
5月15日までにお申し込みを頂きますと、
月額2,980円を、980円でご入会頂けるように致しました。

こんな何も無い時に、僕を信じてお申し込みくださるのですから、感謝の意味を込めて、永遠に980円にします。

コンテンツの内容も将来的には、もっともっと濃くしていく予定にしていますが、そうなってもずっと980円でご提供します。


※一度退会されますと、次回からは正規料金になります。ご了承ください。

※5月16日より順次値上げをして、最終的には2,980円にさせて頂きます。

ご入会をご希望の方は、必ずご注意事項をお読みください。

お申し込みは、下記よりお願い致します。

よくお読みのうえお申し込みください

Step.1
まずは、サロンに[参加]申請をしてください
季節の料理と保存食、自然・家族・共生・つながりを取り戻そう!オンラインサロン
まず最初に上記リンクで、オンラインサロンに参加申請を行ってください!

Step.2
申請後、このページに戻り、下記の[ 限定価格で申し込む ]ボタンをタップしてください
安心の外部決済システムを使用しています。
下記の決済フォームからご決済ください。ここ以外でお申し込み頂くと、特別割引価格では無くなってしまいますので、ご注意ください。
Step.3
決済フォームに従って入力する
安心の外部決済システムを使用しています。

ペライチの決済フォームを使用しています。当方ではカード情報は管理致しません。退会の場合は、オンラインサロン内のお問い合わせフォームよりご連絡をお願いします。

Step.4
事務局からオンラインサロンへご招待します!
ご参加後、すぐにご覧頂けるコンテンツもご用意しております。
決済完了後、1営業日以内にはオンラインサロングループへご招待致します。
もし、ご招待が無い場合、下記フォームよりすぐにお問い合わせください。
Step.2
申請後、このページに戻り、下記の[ 限定価格で申し込む ]ボタンをタップしてください
安心の外部決済システムを使用しています。
下記の決済フォームからご決済ください。ここ以外でお申し込み頂くと、特別割引価格では無くなってしまいますので、ご注意ください。

季節の料理と保存食
自然・家族・共生
つながりを取り戻そう!
 

JAPANESE
SPIRIT&RECIPE


オンラインサロン

注意事項

必ずお読みください。

「季節の料理と保存食、自然・家族・共生・つながりを取り戻そう! JAPANESE SPIRIT&RECIPE!」(以下、「当グループ」)のコミュニティに参加いただく方は、下記の各項目の条件を満たしていることを必要とします。

[参加条件]
自分を高めるために参加する。
自分を高めて、更にその輪を広げていく。
facebookアカウントを持っている。
facebookアカウントはこちらでお作りできます。

[参加料]
当グループへの参加料は、月額(税別)で下記の通りです。
一般:2,980円
料金は、事前の予告の元に改訂をされることがあります。決済日以降の途中参加での、日割りは計算は行っていません。
一度決済されたものは途中退会などの理由での返金はありません。

[こんな人はお断りします]
全ての人へ尊敬や尊重が出来ないひと。
汚い言葉を使うひと。
自分に起こっていること全ては、自分に責任があると考えらられないひと。
他責にするひと。(全ては自分の選択)
人に答えを求めるひと。
自分のビジネスやMLMや宗教団体の宣伝、勧誘、誘導をするひと。
他人の意見を尊重できないひと。
自分の意見を押し付けるひと。

当グループのご参加が不適当を運営事務局がみなした場合は、退会していただきます。
上記の理由で退会となった場合、すでに決済済みの参加料は払い戻しされません。

講師

佃 隆志
一般社団法人日本ナチュラルヘルシーフード協会代表理事

パーソナルヘルスコーチ
加工食品診断士
食育インストラクター
懐石・精進料理・自然食が得意です。

料亭での修行後、2007年に自然食カフェを独立開業し10年で5店舗経営。
現在は『心と体の健康は温かな食卓から』を信念に、自然食教室、講座、セミナーなどを行っています。

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限定価格 980/月